總共有6名大廚。盡管他們來自不同的國家，有著不同的性別，很可惜只有一位女廚師，看來餐飲界還是男性的天下，但他們身上所具有的專業(yè)人士氣質(zhì)都十分迷人。他們絕不墨守陳規(guī)，始終努力勤勉，勇于創(chuàng)新，嚴(yán)以律己，幾乎都堅守在廚房一線。主廚們大都在法國學(xué)習(xí)過料理，都能夠說一口流利的英語。國際化始終很重要。另外，無論他們的餐廳選址多么遙遠(yuǎn)，都有慕名而來的食客。酒香不怕巷子深的前提是食物夠好以及有美食家為餐廳背書。