黑暗料理- 1喃撇：樹番茄、馬鬃魚、苦子 5撒/生食涼拌：生牛肉+苦腸=苦撒、檸檬撒螞蟻撒魚撒、生皮+豬血蘸水=血撒 10漆油：黑漆油+米酒->怒江蜂蛹俠拉 “風味聚集”- 4火腿：風干宣威火腿 水煮火踵，煙熏老窩火腿 油炸中方 8腌菜：苦菜->臘腌菜 蘿卜纓->腌菜膏、干腌菜 9鲊：魚鲊、茄子鲊、豬肝鲊 地方特產(chǎn)- 3酸水果：小青檸景頗鬼雞 酸木瓜魚 酸多依腌蝦 6芭蕉：芭蕉粑粑、白灼芭蕉花蕊、包燒小江魚、舂芭蕉花、涼拌芭蕉芯 風味小食- 2餌：餌塊餌絲 7乳制品：石林乳餅、大理乳扇